De druivenpluk gebeurt bij fenolische rijpheid en wordt direct opgevolgd door persing en een laatste belaging. Het systeem van semi-wenteling en talrijke innovaties van onze nieuwe wijnkelder zorgen voor het ontstaan van een wijn met de kenmerken van frisheid, elegantie, helderheid en een veelheid van complexe aroma’s.

Druivensoorten: Grenache, Cinsault, Mourvèdre en Rolle.