Deze witte Châteauneuf-du-Pape wordt met de hand geoogst bij optimale rijpheid, vroeg in de ochtend. De wijn heeft een schitterende gouden kleur met groene reflecties en een complexe, discrete neus. Fris en elegant, met mineralige, rokerige en citrustoetsen.

Na enige rijping onthult de wijn tonen van rijpe perzik, appel, peer, rozen en een subtiele hint van vuursteen. De aanzet is verfrissend, gevolgd door een harmonieuze balans tussen rondheid en levendigheid, met mooie citrustoetsen en minerale nuances.

De druiven – Grenache, Clairette, Bourboulenc en Roussanne – ondergaan een zachte pneumatische persing en koude klaring. De alcoholische fermentatie gebeurt tussen 17° en 20°C, afhankelijk van de druif, gevolgd door zes maanden rijping op fijne droesem in betonnen en roestvrijstalen cuves.

Met een productie van slechts 24.000 flessen per jaar, is deze wijn een prachtig voorbeeld van de finesse en elegantie van het terroir van Châteauneuf-du-Pape.