Ce Châteauneuf-du-Pape blanc est récolté manuellement à parfaite maturité, tôt le matin. La robe est jaune or avec des reflets verts brillants, et le nez se révèle complexe et discret. Frais et élégant, avec des notes minérales, fumées et citronnées.

Avec l’âge, le vin développe des arômes de pêche, pomme, poire bien mûre, de rose et une subtile touche de pierre à fusil. L’attaque est fraîche, suivie d’un bel équilibre entre rondeur et vivacité, avec des touches citronnées et minérales.

Les cépages – Grenache, Clairette, Bourboulenc et Roussanne – sont pressés délicatement à la presse pneumatique et clarifiés à froid. La fermentation alcoolique se déroule entre 17° et 20°C selon les cépages, suivie d’un élevage de six mois sur lies fines en cuves béton et inox.

Avec une production limitée à seulement 24 000 bouteilles par an, ce vin illustre parfaitement la finesse et l’élégance du terroir de Châteauneuf-du-Pape.