Les vendanges ont lieu à maturité phénolique et sont immédiatement suivies d’un pressurage et d’un dernier assaut. Le système de semi-rotation et les nombreuses innovations de notre nouvelle cave à vin permettent de créer un vin aux caractéristiques de fraîcheur, d’élégance, de clarté et d’une multitude d’arômes complexes.
Cépages : Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Rolle.
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