TERROIR
Gelegen ten oosten van de “Clos Saint-Jacques”, is dit een van de hoogste klimaten in Gevrey-Chambertin. Het ligt op het oosten en wordt overkoepeld door een eikenbos. Het is beschermd tegen slecht weer en zeer gunstig voor de teelt van Pinot Noir. De ondiepe bodems, die gekenmerkt worden door een steile helling, zijn overwegend mergelachtig naar de top van het perceel toe en zeer stenig in het hele Climat.

APPELLATIE
Gevrey-Chambertin

CEPAGE
Premier Cru

ALTITUDE
310 tot 360 meter

VINIFICATIE

• Met de hand geoogste druiven
• 100% ontsteeld
• Maceratie gedurende verschillende weken, met afwisselend overpompen en ponsen van de dop
• Pneumatisch persen
• Gerijpt op fijne droesem in Franse eiken vaten
• Lichtfiltering

OOGST
Begin september 2018

RIJPING
18 maanden in Franse eiken vaten

PRODUCTIE
900 flessen

DEGUSTATIE
Onze Gevrey-Chambertin Premier Cru “Les Cazetiers” heeft een diepe robijnrode kleur en een intense en complexe neus. De aroma’s van rood fruit worden vermengd met geroosterde en geroosterde tonen. Het mondgevevoel is ruim en gul, de materie is stevig met goed aanwezige tannines. Deze krachtige wijn heeft een zijdeachtige structuur en een prachtige persistentie. Hij toont een zeer mooie frisheid, dorstlessend voor dit zonnig wijnjaar.

ALCOHOL GRAAD
13,6% vol.

TEMPERATUUR
16°C