TERROIR
De klei-kalksteen terroirs van Chambolle-Musigny liggen tussen 250 en 300 meter boven de zeespiegel en hebben een zonnige ligging. Wij maken een complexe Pinot Noir met zachte tannines en een lange afdronk. De wijngaard was ooit eigendom van de abdij van Cîteaux en gaf zijn naam aan het dorp Chambolle-Musigny.

APPELLATIE
Chambolle-Musigny

SOORT CRU
Dorp

ALTITUDE
250 tot 300 meter

VINIFICATIE

• De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd op een triltafel
• 100% ontsteeld, op vat door zwaartekracht in roestvrijstalen tanks
• Lange maceratie van enkele weken met weinig overpompen en perforeren van de dop
• Pneumatisch persen
• Gerijpt in Franse eiken vaten
• Niet gefilterd voor het bottelen

OOGST
12 september 2017

RIJPING
15 maanden in Franse eiken vaten (50% nieuw)

PRODUCTIE
1.200 flessen

DEGUSTATIE
Met aroma’s en smaken van muskus, rood fruit en gedroogde bloemen, gekoppeld aan tonen van sandelhout en wild, is onze 2017 Chambolle-Musigny een complexe Pinot Noir. Deze fluweelzachte rode wijn, die nog volop in ontwikkeling is, heeft een lange afdronk en een delicaat, zijdezacht mondgevoel, ondersteund door goed geïntegreerde tannines. Hij is nu al lekker, maar kan ook op lange termijn bewaard worden.

ALCOHOL GRAAD
13,5% vol.