TERROIR
Typisch voor de Côte de Beaune zijn de kalkstenen bodems, bijzonder geschikt voor de teelt van Chardonnay. Onze Bourgogne Chardonnay is een evenwichtige, frisse en fruitige wijn die het volle potentieel van de witte druivensoort uit de streek tot uitdrukking brengt. Als tbinnenkomert tot de Village, Premier Cru en Grand Cru appellaties die onze wijngaard te bieden heeft, vat deze meest toegankelijke AOC in Bourgondië de essentie van Chardonnay samen.

APPELLATIE
Bourgondië

SOORT CRU
Regionaal

ALTITUDE
250 meter

VINIFICATIE

• Directe persing van hele druiven
• Statische bezinking gedurende 48 uur
• Fermentatie en rijping in Franse eiken vaten met inheemse gisten
• Malolactische gisting
• Rijping op fijne droesem
• Lichte filtratie voor het bottelen

OOGST
5 september, 2018

RIJPING
18 maanden in Franse eiken vaten (10% nieuw)

PRODUCTIE
5.572 flessen

DEGUSTATIE
Een bleekgele kleur met gouden schijn. Een neus van citrusvruchten en subtiel vanille. Toetsen van amandelspijs en accaciahoning. De afdronk is fris.

ALCOHOL GRAAD
13,6% vol.

TEMPERATUUR
12°C