TERROIR
Aangeplant in 1987 op een perceel van 1,29 hectare met overwegend slibrijke grond, verrijkt met alluviale afzettingen van de rivier de Avant – Dheune, brengt Micault een fruitige Pinot Noir voort waarvan men vandaag kan genieten. Het stuk grond aan de voet van Château Micault, dat was aangelegd als een Engelse tuin, werd in 1968 omgevormd tot een wijngaard met 126 rijen.

APPELLATIE
Pommard

GEBIED
1,29 hectare

LEEFTIJD VAN DE WIJNGAARDEN
32 jaar oud.

VINIFICATIE

• De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd op een triltafel
• 100% ontsteeld, vatting door zwaartekracht in roestvrijstalen tanks
• Lange maceratie van enkele weken met weinig overpompen en perforeren van de dop
• Pneumatisch persen
• Gerijpt in Franse eiken vaten
• Niet gefilterd voor het bottelen

OOGST
10 september 2017.

RIJPING
16 maanden in Franse eiken vaten

PRODUCTIE
4.583 flessen

DEGUSTATIE
Een zuivere expressie van een licht houtige Pinot Noir met een bleke, robijnrode kleur. De wijn wordt gedomineerd door aroma’s van knapperig rood fruit zoals aardbei en framboos, in combinatie met tonen van pioenroos. In de mond zijn de tannines soepel en zijdeachtig. Er is een vlezige kant, die een sappige indruk op het gehemelte achterlaat. Deze Pinot Noir is nu al lekker, maar zal zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.

ALCOHOL GRAAD
13,5% vol.

TEMPERATUUR
16°C