TERROIR
Vieille dame du Clos Marey-Monge, Chantrerie beslaat 2,41 hectare. De wijnstokken brengen een intense, rijke en diepe Pinot Noir voort, die bekend staat om zijn complexiteit. Dit unieke perceel, waarvan gezegd wordt dat het de geest van onze wijngaard is, heeft enkele van de hoogste interne kleivlaktes van de Côte d’Or, die slechts in enkele prestigieuze grands crus te vinden zijn.

APPELLATIE
Pommard

GEBIED
2,41 hectare

LEEFTIJD VAN DE WIJNGAARDEN
20 tot 120 jaar oud

VINIFICATIE

• De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd op een triltafel
• 100% ontsteeld,op vat via zwaartekracht in roestvrijstalen tanks
• Lange maceratie van enkele weken met weinig overpompen en perforeren van de dop
• Pneumatisch persen
• Gerijpt in Franse eiken vaten
• Niet gefilterd voor het bottelen

OOGST
6-11 september 2017

RIJPING
16 maanden in Franse eiken vaten (55% nieuw)

PRODUCTIE
7.223 flessen

DEGUSTATIE
Achter zijn intense en diepe robijnrode kleur verbergt onze Chantrerie 2017 een aromatische neus die wordt gekenmerkt door bloemen en rood fruit en die de vrouwelijke kant van de Pommard-wijnen laat zien. In de mond zijn de tannines dicht en zijdeachtig. Levendig en energiek heeft deze Pinot Noir een lange, minerale afdronk met zilte tonen. Genereus en onmiskenbaar elegant, zal het de komende decennia gracieus evolueren.

ALCOHOL GRAAD
13,5% vol.

TEMPERATUUR
16°C