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Nuits-Saint-Georges AOC rouge – 2017

 91.30

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UGS : 721 Catégories : ,
Description

TERROIR
Étiré entre deux parties de la Côte de Nuits, entre Prémeaux et Vosne-Romanée, l’appellation Nuits-Saint-Georges a la particularité d’allier deux profils géologiques distincts. Né de vignes issues d’une parcelle riche en argile, « Les Chaliots », notre Nuits-Saint-Georges est à la fois intense et complexe. Un Pinot Noir de la Côte de Nuits prêt à déguster ou à garder.

APPELLATION
Nuits-SaintGeorges

TYPE DE CRU
Village

ALTITUDE
230 à 305 mètres

VINIFICATION

  • Raisins vendangés et triés à la main sur une table vibrante
  • 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox
  • Macération longue de plusieurs semaines avec peu de remontages et de pigeages
  • Pressurage pneumatique
  • Élevage en fûts de chêne Français
  • Non filtré avant mise en bouteille

VENDANGES
13 Septembre 2017

ÉLEVAGE
16 mois en fûts de chêne Français (30% neufs)

PRODUCTION
3 299 bouteilles

DÉGUSTATION
Concentré et parfaitement équilibré, notre Nuits-Saint-Georges 2017 affiche une robe couleur rubis. Son nez est net et intense, dévoilant des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis. La bouche, elle, est marquée par des notes d’épices douces, comme la cannelle. Les tanins sont souples et soyeux, tandis que la finale est longue et fruitée. Appréciable dès aujourd’hui, ce Pinot Noir de la Côte de Nuits évoluera avec grâce pendant plusieurs années.

DEGRÉ D’ALCOOL
13,5% vol

TEMP DE SERVICE
16°C

ACCESSIBLE
Maintenant à 15 ans

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