TERROIR
Typiques de la Côte de Beaune, les sols calcaires se prêtent particulièrement bien à la culture du Chardonnay. Notre Bourgogne Chardonnay est un vin équilibré, frais et fruité qui exprime tout le potentiel du cépage blanc natif de la région. Comme une porte d’entrée vers les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru qu’offre notre vignoble, l’AOC la plus accessible de Bourgogne synthétise l’essence du Chardonnay.

APPELLATION
Bourgogne

TYPE DE CRU
Régional

ALTITUDE
250 mètres

VINIFICATION

• Pressurage direct en vendange entière
• Débourbage statique de 48h
• Fermentation et élevage en fûts de chêne français avec des levures indigènes
• Fermentation malolactique
• Élevage sur lies fines
• Collage et filtration légère avant la mise en bouteille

VENDANGES
5 Septembre 2018

ÉLEVAGE
18 mois en fûts de chêne français (10% neufs)

PRODUCTION
5 572 bouteilles

DÉGUSTATION
Une robe jaune pâle aux reflets dorés, un nez d’agrumes subtilement vanillés, sa bouche généreuse nous offre avec gourmandise des notes de pâte d’amande et de miel d’accacia. La finale est fraîche et salivante. La richesse du millésime nous promet de pouvoir le garder au moins pendant les 10 prochaines années.

DEGRÉ D’ALCOOL
13,6% vol

TEMP DE SERVICE
12°C

ACCESSIBLE
Maintenant à 10 ans