Derrière sa couleur rubis intense, notre Nicolas-Joseph 2017 révèle un nez plein d’arômes de fruits noirs, notamment de cassis et de mûres. La bouche confirme ces saveurs, aux côtés de notes d’épices douces comme le clou de girofle et la cannelle. Avec des tanins bien fondus, c’est un Pinot Noir Pommard corsé et charnu, buvable dès maintenant, qui peut aussi attendre quelques années pour atteindre son apogée.