TERROIR
Vieille dame du Clos Marey-Monge, Chantrerie s’étend sur 2,41 hectares. Ses vignes donnent naissance à un Pinot Noir intense, riche et profond, reconnu pour sa complexité. Réputée pour être l’esprit de notre vignoble, cette parcelle unique affiche des argiles aux surfaces internes parmi les plus élevées de Côte d’Or, que l’on ne retrouve que sur quelques grands crus prestigieux.

APPELLATION
Pommard

SUPERFICIE
2,41 hectares

ÂGE DES VIGNES
20 à 120 ans

VINIFICATION

• Raisins vendangés et triés à la main sur une table vibrante
• 100% égrappés, encuvage par gravité en cuve inox
• Macération longue de plusieurs semaines avec peu de remontages et de pigeages
• Pressurage pneumatique
• Élevage en fûts de chêne Français
• Non filtré avant mise en bouteille

VENDANGES
6-11 Septembre 2017

ÉLEVAGE
16 mois en fûts de chêne Français (55% neufs)

PRODUCTION
7 223 bouteilles

DÉGUSTATION
Derrière sa robe intense et profonde aux reflets rubis, notre Chantrerie 2017 cache un nez aromatique marqué par les fleurs et les fruits rouges, révélant la facette féminine des vins de Pommard. En bouche, les tanins se font denses et soyeux. Vif et énergique, ce Pinot Noir est doté d’une finale longue et minérale, aux notes salines. Généreux et indéniablement élégant, il évoluera avec grâce pendant les prochaines décennies.

DEGRÉ D’ALCOOL
13,5% vol

TEMP DE SERVICE
16°C

ACCESSIBLE
Maintenant à 25 ans